内容量 70g(35g×2)×6 保存方法 冷凍 賞味期間 解凍後10℃ 7日 原材料名 とびうお卵（インドネシア）、食用植物油脂、しょう油、砂糖、発酵調味料、しょうが汁、醸造酢、たんぱく加水分解物、昆布抽出物、 酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（紅麹、ウコン、パプリカ色素）、 （原材料の一部に小麦、大豆を含む） 製造・加工・販売業者 株式会社かね徳 兵庫県芦屋市業平町4番1号 温度帯 代金引換手数料 無料 送料 関東〜九州：980円東北：1,030円 北海道・沖縄：1,450円ネギトロ用トロとびっこ 70g 6個入 とびっこがねぎトロに！？新感覚のお寿司具材！トロとびっこ。
知ってる人は知っている、お寿司屋さんの「とびっこ」 プチプチ食感が美味しいとびっこですが、 「何でネギトロに？」とお思いかもしれません。
トロっとした口の中でとろけるとびっこ、 噛めば勿論食感はプチプチ。
そこにシャキシャキの葱が加わり、 ほんのり酢の効いたご飯と とろりとした醤油味が絡み合う。
スタッフ内でも、 「いや、これはアリ！」となった ネギトロ用トロとびっこ。
写真では少しとびっこが多めですが、 理想の比率は 葱：とびっこ が 1：1 です！ 葱たっぷりが断然美味しい！ そしてご飯は酢飯です！ 普通のご飯でも勿論美味しいですが、 酢飯にすることで、とびっこのトロっとした 濃厚な脂をもたつかせず、さっぱりと食べられるんです。
「え〜、こんなの本当に美味しいのかなあ？」 と思ってしまうかもしれませんが、食べてみると衝撃的！ ネギトロが嫌いじゃない＆食感の良い魚卵が好きな お客様には、是非是非！一度試して頂きたいです！ 舌に載せるとトロっと溶ける感覚は、 20-30℃の低温でとろける、良質な油分を使用しているから。
二種類の醤油を使い、生姜をアクセントに効かせた 定番の醤油味も、とろける食感でまろやかに感じられます。
トロっとしたとびっこ+濃いめの醤油味を、 葱の香りが引き立たせる。
小分けの容器に入っているので、使う分だけ解答すればOKです。
手巻き寿司パーティや、海鮮丼のトッピングに便利に使えます。
お豆腐に乗せたりしても美味しいですよ。
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開発こぼれ話 ★
ネギトロの語源は、「ねぎ取る」という動詞から。
元々捨ててしまっていた、マグロの中落ち部分を 骨の周りから削り取ることを「ねぎ取る」と呼び、 そこから「ネギトロ」という呼称に定着したのだそう。
なので、野菜の「葱」でもなく、 マグロの「トロ」でもないのです。
それでも、寿司や海鮮丼の定番と言えば、 トロっとしたマグロとたっぷり葱の「ネギトロ」！ かね徳の「トロとびっこ」は、 トロりとした食感のとびっこに、 たっぷり葱を合わせることをお勧めしています。
今、話題のすしドにも！ ご飯にかけて乗せるだけなので、更に簡単です。
楽天で購入1,860円（税込み）